Nudging in einem Supermarkt führt zu einer 21% (!) Steigerung des Verkaufs von Bioprodukten
Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass der Verkauf von Bioprodukten infolge von Interventionen in den Verkaufsräumen um durchschnittlich 21 % steigt. In 11 Geschäften in den Niederlanden wurden 10 Wochen lang Nudging-Techniken auf drei umsatzstarke Bio-Gemüsearten angewandt: Spitzpaprika, Gurken und Strauchtomaten. Bei allen drei Gemüsesorten stieg der Umsatz erheblich. Bionext fordert einen strukturellen Einsatz von Interventionen in Supermärkten. Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln muss strukturell stimuliert werden, damit sie bis 2030 auf 15 % ansteigt. Dies ist das Ziel des Aktionsplans "Wachstum der Bio-Produktion und des Bio-Konsums", der letztes Jahr vom Ministerium für Landwirtschaft, Natur und Lebensmittelqualität vorgestellt wurde. (Source Bionext, https://bionext.nl/nieuws/nudge-in-supermarkt-zorgt-voor-21-meer-verkoop-biologisch-653/)
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