Entdecken Sie die Welt der Zitrusessenzen von Terracitrus

Willkommen in der Welt der exotischen Zitrusfrüchte von Terracitrus. Younes und Rachida Tazi, sind die Gründer dieses einzigartigen Unternehmens in Marokko. Gemeinsam mit einem engagierten Team bauen sie eine besondere Kollektion exotischer Zitrusfrüchte an. Von Zitruskaviar und japanischen Sudachi bis hin zu Kaffirlimetten und Yuzu-Zitronen: eine Entdeckungsreise in Geschmack und Geruch.   

Von der Tradition zum Übergang 

Younes: "1950 begann mein Urgroßvater mit dem Kauf von 500 Hektar Land in der Nähe des Flusses Sebou, nicht weit von der historischen Stadt Fes entfernt. 1986 pflanzte mein Vater, der damals Chirurg war, Orangenbäume auf dem heute 82 Hektar großen Hof. Seit 2015 leite ich den Betrieb und wir haben auf zertifizierten biologischen Anbau umgestellt. Unseren reichen Boden, ein Erbe der alten Bewohner dieser Region, betrachten wir nicht nur als Segen, sondern auch als Botschaft, dieses wertvolle Gebiet für künftige Generationen zu erhalten." 

Warum ökologischer Landbau? 

Die Entscheidung, auf biologischen Anbau umzustellen, ergab sich aus den Problemen, die Terracitrus mit seinen Bäumen hatte, als noch Kunstdünger verwendet wurde. Nach einer Bodenanalyse wurde festgestellt, dass der Boden extrem nährstoffreich war, zu viel für die Bäume.  

Abderahim Chakra, ein Experte für natürliche Schädlingsbekämpfung, trug dazu bei, dass der Übergang zum biologischen Anbau reibungslos verlief. Mit nährstoffreichem Boden, sauberem Wasser aus dem Sebou und einem perfekten Klima hat Terracitrus den Weg des ökologischen Anbaus eingeschlagen. 

Nachhaltigkeit und Innovation 

Um der zunehmenden Trockenheit in Marokko zu begegnen, hat Terracitrus ein großes Projekt gestartet. Es wurde ein großes Becken gebaut, um Regenwasser zu sammeln und für die Produktion zu nutzen. Dieses innovative System trägt zu einem effizienteren Wassermanagement bei und unterstützt eine nachhaltige Zukunft des Anbaus. Das Engagement für Nachhaltigkeit wird durch die SPRING-Zertifizierung noch unterstrichen. 

Besondere Zitrussorten: Kaviar-Limetten 

Eine der speziellen Terracitrus-Sorten ist Citrus Caviar, auch bekannt als Limettenkaviar oder Fingerlimette. Diese Zitrusfrucht hat eine dunkelgrüne bis rötlich-braune Schale und enthält glänzende Kugeln aus Fruchtfleisch, die vor frischem Limettengeschmack nur so strotzen. Es ist eine einzigartige Frucht, die im Mund vor Geschmack explodiert und sich ideal als Beilage zu Fischgerichten, Carpaccio, Salaten oder sogar Desserts eignet.  

Weitere Informationen und Nachhaltigkeitsinitiativen 

Weitere Informationen über Terracitrus finden Sie auf seiner Profilseite bei Nature & More: Younes und Rachida Tazi. 

Haben Sie Fragen oder möchten Sie mehr über diese besonderen Zitrussorten erfahren? Wenden Sie sich bitte an Ihren Kundenbetreuer