Europa omarmt bio: lessen uit Denemarken
Hoe heeft Denemarken het hoogste biologische marktaandeel ter wereld bereikt? In 2020 was 12,8% van alle voedselaankopen in Denemarken biologisch — een wereldrecord. Dankzij een krachtige combinatie van regulering, samenwerking en educatie groeide het aandeel biologische aankopen van 2,5% in 1997 naar dit indrukwekkende getal.
De aanpak beperkt zich niet tot huishoudens: ook scholen en instellingen zijn overgestapt, wat heeft geleid tot gezondere eetgewoonten in het hele land. In het boek Successful Public Policy in the Nordic Countries wordt de Deense succes case beschreven.
Geïnspireerd door de successen uit Denemarken, Oostenrijk en Beieren, ontwikkelde het Nederlandse ministerie van LNV in 2022 een het Actieplan Biologische Landbouw, dat in 2024 werd geüpdatet. Dit plan is gericht op het vergroten van het biologische aandeel in de landbouw en focust op drie pijlers: consumptie en afzet stimuleren, biologische productie ondersteunen, en investeren in kennis en innovatie.
Met een driejarige campagne om consumenten mee te krijgen, zet Nederland in op een groeiend biologisch bewustzijn. Retailers stellen, op basis van advies van Questionmark, ambitieuze doelen voor hun biologische assortiment om de vraag verder aan te wakkeren.
Integrale aanpak
Het LNV-actieplan beoogt een integrale aanpak om de verkoop van biologische groente en fruit te bevorderen, waarbij retail en horeca beide actief betrokken worden.
Questionmark benadrukt dat voor retailer, naast assortimentsdoelstellingen ook aanvullende gerichte maatregelen nodig zijn, zoals klanten ondersteuning bieden in het maken van keuzes en gezamenlijke lobby-inspanningen.
Groeikansen in de horeca en foodservice
Aangezien de horeca nog maar 1% biologische omzet heeft, liggen hier grote groeikansen. Zowel horeca als foodservice kunnen bijdragen aan het vergroten van de afzet door samen te werken en duidelijke doelstellingen te formuleren.
De toekomst van biologisch in Europa
De positieve voorbeelden uit o.a. Denemarken en Oostenrijk en de ambitieuze Nederlandse plannen roepen op tot actie bij Europese retailers in andere landen. De toekomst van biologische producten in Europa is veelbelovend. Door duidelijke doelstellingen te formuleren en samen te werken met de overheid en andere belanghebbenden, kunnen retailers en natuurvoedingswinkels in Europa de groei van biologische consumptie stimuleren.
