Le passage de méthodes agricoles traditionnelles, nocives pour l’environnement, à une agriculture biologique voire biodynamique exige un engagement à long-terme. Eosta est particulièrement intéressé par des partenariats avec des agriculteurs et des producteurs de pays en développement, plusieurs d’entre eux pouvant offrir des conditions de démarrage avec des sols plus purs que ceux qu’on trouve dans la plupart des pays agricoles « avancés » (et saturés chimiquement). Dans ce cas, un défaut de développement dans le sens traditionnel peut être un avantage formidable. Eosta souhaite aider les propriétaires et locataires à développer des terres « vierges » qui n’ont connu que l’agriculture traditionnelle, pour le marché biologique mondial.
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