La reine des fruits exotiques

Le Mangistan, également connu sous le nom de Mangosteen, est originaire d'Indonésie. La peau d'un fruit mûr a une couleur violet foncé, la chair est d'un blanc éclatant et tendre. Le fruit a la taille d'une petite mandarine.  

Le goût du mangoustan rappelle un mélange frais d'orange, de pêche, d'ananas et d'abricot. Un atout indéniable est sa grande quantité d'antioxydants, de calcium et de vitamine C. Le mangistan peut facilement être mangé à même la main, sa chair étant divisée en segments nets. Le fruit se conserve peu de temps, au maximum 2 jours sur la coupe à fruits et de préférence dans un endroit frais.   

Depuis de nombreuses années, nous importons le Bio Mangistan de notre producteur Juan Matas en Colombie. Les parents de Juan, qui étaient à l'origine des jardiniers, ont commencé à cultiver des fruits au début de ce siècle. Très vite, ils ont découvert le Mangistan dans lequel ils se sont spécialisés depuis. Juan Matas emploie 80 personnes et est devenu le plus grand producteur de Mangistan de Colombie.   

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