Comment la fondation Genethica contribue à la production et à la consommation durables
La semaine dernière, nous avons eu un autre déjeuner-rencontre inspirant au bureau d'Eosta, concernant le génie génétique. Diederick Sprangers est directeur général de la Fondation Généthica. Il est biochimiste et expert dans le domaine du génie génétique. La Stichting Genethica veut contribuer à une production et une consommation durables de nourriture, de vêtements et d'autres produits de consommation. L'accent est mis sur l'utilisation du génie génétique dans ces produits. Stichting Genethica souhaite promouvoir une réflexion claire sur ce sujet au sein des organisations sociales, des entreprises et des gouvernements, en d'autres termes, le "bon sens". Expliquer clairement les aspects de la biochimie qui affectent la vie quotidienne des gens.
Nombreux sont ceux qui savent aujourd'hui que le soja, le maïs et d'autres plantes génétiquement modifiées sont utilisés dans notre alimentation. Nombreux sont ceux qui s'interrogent sérieusement sur les raisons et les conséquences de cette pratique. Les producteurs de denrées alimentaires sont réticents à révéler qu'ils utilisent le génie génétique dans nos aliments : c'est principalement dans les produits qui ne sont pas soumis à l'obligation d'informer les consommateurs sur le génie génétique par le biais de l'étiquetage. La Commission européenne et le gouvernement néerlandais privilégient l'"économie de la connaissance" à la production alimentaire durable. C'est la raison pour laquelle ils mènent une politique indulgente à l'égard des aliments issus du génie génétique. Le fait que les critères d'admission soient si stricts n'est que très partiellement vrai.
Diederick a parlé des différences et des similitudes entre les anciennes et les nouvelles techniques de modification génétique, des risques liés aux nouvelles techniques et, bien sûr, de la récente proposition de déréglementation de l'UE. Le tout avec un regard sur l'agriculture biologique, la nutrition, la santé et l'agriculture.
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