Agrumes d'outre-mer saison 2023 - un aperçu

Actualités des agrumes biologiques d'outre-mer

Il y a beaucoup d'activité sur le front des agrumes biologiques. Le spécialiste des agrumes biologiques Eosta BV à Waddinxveen, aux Pays-Bas, est heureux de donner un aperçu de la situation alors que la saison a commencé.

Gert Kögeler d'Eosta essaie toujours de planifier les saisons à l'avance, mais chaque année, de nouveaux facteurs entrent en jeu. L'année dernière, ce sont les grèves, les prix de l'énergie, l'impact de Covid-19 sur la logistique et, au-delà, les mesures d'importation dans l'UE qui ont rendu la saison difficile. Cette année, le facteur externe le plus important est constitué par les mesures de l'UE sur les importations d'oranges et de pamplemousses. Gert est moins préoccupé par la consommation d'agrumes biologiques : "Les consommateurs sont peut-être plus attentifs aux prix, mais ils continuent à s'intéresser de plus en plus à une alimentation saine et à un environnement sain. Si nous produisons des agrumes de bonne qualité et surtout très savoureux, nous avons déjà 51 % d'avance. Si nous réfléchissons ensuite judicieusement aux unités et à l'emballage, la saison pourrait être une nouvelle fois excellente."

Citrons biologiques
Selon Gert, les citrons biologiques européens sont prêts un peu plus tôt cette année que les autres années et il s'attend à une bonne saison. Ces dernières années, certains supermarchés et détaillants de produits biologiques n'ont pas opté pour des citrons biologiques provenant d'outre-mer en été, mais ont continué à utiliser parfois des citrons verts espagnols. L'idée était de continuer à produire à bas prix pendant l'été. Nous aimons bien sûr cette idée, mais nous avons fait des tests nous-mêmes l'année dernière dans deux chaînes d'alimentation naturelle avec des citrons jaunes d'outre-mer et des citrons verts d'Europe. Nous avons constaté que les citrons d'outre-mer se vendaient beaucoup mieux au kilo, malgré les prix. L'argument selon lequel les citrons d'outre-mer ont une durée de conservation plus courte est absurde, selon M. Kögeler. Ces dernières années, de nombreux producteurs biologiques ont investi massivement dans la pré-récolte et la post-récolte, et la teneur en jus, la durée de conservation et la qualité sont excellentes.

Kögeler s'attend cette année à de bonnes récoltes qui se complètent bien. Les récoltes commenceront dans la région du fleuve Orange en Afrique du Sud et en même temps au Pérou, puis d'autres régions d'Afrique du Sud suivront. Ensuite, le Chili entrera dans la danse. Parallèlement, nous importerons des citrons biologiques Eosta provenant de projets menés dans trois autres pays afin d'éviter toute pénurie. Les premiers citrons péruviens devraient arriver en Europe au cours de la semaine 20. C'est un peu plus tôt que les années précédentes car les Vernas européennes seront également prêtes plus tôt. Nous prévoyons de recevoir des citrons de la région d'Olmos, au Pérou, d'ici la fin de la saison d'outre-mer, soit la semaine 40. L'accent sera mis sur le volume jusqu'à la semaine 30, après quoi nous pourrons accueillir principalement des eurekas chiliens.

Les premières arrivées en provenance d'Afrique du Sud sont attendues pour la semaine 25 et la saison se poursuivra jusqu'à la semaine 40. Le calibrage est revenu à la normale cette saison, la plupart ayant la taille idéale pour être mis dans les filets. Le climat politique semble être devenu un peu plus stable.

Les citrons chiliens sont principalement disponibles de la semaine 30 à la semaine 42. Une fois de plus, nous prévoyons une saison normale avec des citrons de taille courante.

Oranges biologiques
Actuellement, les prix augmentent fortement en Espagne et les disponibilités diminuent. Comme les récoltes en Europe sont quelque peu décevantes, nous avons prévu des volumes relativement importants en provenance d'Égypte. Les premières livraisons sont déjà en cours et se poursuivront jusqu'à la semaine 25 environ. La qualité et la teneur en jus sont très bonnes depuis des années. Les fermes où nous produisons sont cultivées en biodynamie, de sorte que le produit peut être vendu aux clients de Demeter.

Afrique du Sud 
L'année 2022 a été caractérisée par une production et des volumes extrêmement élevés en provenance d'Afrique du Sud. Les volumes de 2023 seront plus faibles. Le traitement à froid introduit par l'UE l'année dernière pour se protéger contre le faux carpocapse est toujours en place. À partir de 2023, les exportateurs pourront choisir entre deux options : un traitement à froid entre -1 C et 0 C pendant 16 jours ou entre -1 C et +2 C pendant 20 jours. Dans les deux cas, les entreprises doivent procéder à un pré-refroidissement à 0 C ou +2 C. Les autorités sud-africaines ont interprété ce règlement de manière plus stricte, ce qui s'est traduit par un traitement au froid plus rigoureux pour tous les types d'agrumes, à l'exception des citrons. En vertu de ce règlement, les exportateurs sud-africains doivent expédier les autres agrumes, tels que les pamplemousses, à une température de +4 degrés.

Les oranges et les pamplemousses seront endommagés s'ils sont stockés à des températures très basses. Les producteurs sud-africains d'agrumes biologiques ont donc décidé d'utiliser une cire de carnauba biologique pour les oranges et les pamplemousses biologiques. Les citrons biologiques et les autres agrumes mous ne sont pas enduits.

Eosta attend les premières petites quantités de Navels sud-africains vers la semaine 26/27. Les semaines suivantes, les quantités reçues augmenteront et l'Eosta attend les premières Valencias vers les semaines 28-30.

Pamplemousse biologique
Est-il possible de faire un programme avec du pamplemousse biologique ? En Espagne, la saison est terminée. Le premier Star Ruby sud-africain arrivera au plus tôt vers la semaine 20, ce qui signifie que le marché sera vide pendant plusieurs semaines. Nos expéditions sud-africaines se poursuivront jusqu'à la semaine 38 environ. Nous comblerons la transition vers l'Espagne avec des pamplemousses péruviens. Le pamplemousse biologique est de plus en plus populaire, selon M. Kögeler. Par exemple, le pamplemousse est de plus en plus utilisé dans les salades, mais aussi pour d'autres usages. Je constate chez moi que ma femme mange du pamplemousse au petit-déjeuner ces jours-ci, c'est donc bien une tendance", s'amuse-t-il.

Mandarines biologiques
Jusqu'à présent, les mandarines étaient un produit saisonnier pour l'hiver, mais Eosta essaie de prolonger la saison. M. Kögeler voit les choses de manière très positive : "Les délicieux Easy Pealers biologiques sont de plus en plus consommés par les écoliers et comme en-cas, par exemple. Notre saison de mandarines sud-africaines est courte, mais elle est entièrement programmée. Eosta ne propose que les meilleures variétés d'Afrique du Sud, Nadorcott et Tango.

Natural Branding pour les agrumes biologiques
Gert attend beaucoup de la nouvelle technologie laser pour les agrumes. Jusqu'à présent, Natural Branding n'a pas été en mesure de l'appliquer aux agrumes sans affecter leur durée de conservation. Mais il existe désormais une nouvelle technique qui permet au laser d'enlever une couche de pigment si petite que le fruit n'en souffre pas du tout", conclut-il.

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