Les consommateurs préfèrent le bio quand il s'agit d'aliments à base de plantes

Paul Holmbeck, d'EcoConsult, déclare : "De nouvelles enquêtes auprès des consommateurs aux Pays-Bas, en Allemagne, en France et au Portugal montrent que les consommateurs qui choisissent des aliments d'origine végétale ont une forte préférence pour la qualité biologique et sont prêts à payer plus pour cela." 

Les consommateurs qui recherchent des alternatives végétales pour des raisons de santé, d'environnement et de bien-être animal préfèrent également les aliments biologiques. La façon dont les plantes contenues dans les produits "à base de plantes" sont cultivées et transformées est importante. Les produits phytosanitaires, les OGM et les longues listes d'additifs alimentaires ne riment pas avec des personnes en bonne santé ou une planète saine." (source Biojournaal)